PERANCANGAN ULANG SISTEM VENTILASI MEKANIS UNTUK PENINGKATAN KENYAMANAN TERMAL BERBASIS ASHRAE 55 DAN SNI 03-6572-2001 PADA RUANG PEMASAKAN LANTAI 2 DI PERUSAHAAN MANUFAKTUR PANGAN

Khafifah, Nabila (2026) PERANCANGAN ULANG SISTEM VENTILASI MEKANIS UNTUK PENINGKATAN KENYAMANAN TERMAL BERBASIS ASHRAE 55 DAN SNI 03-6572-2001 PADA RUANG PEMASAKAN LANTAI 2 DI PERUSAHAAN MANUFAKTUR PANGAN. Diploma thesis, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya.

Text 0522040087 - Nabila Khafifah - Perancangan Ulang Sistem Ventilasi Mekanis untuk Peningkatan Kenyamanan Termal Berbasis ASHRAE 55 dan SNI 03-6572-2001 pada Ruang Pemasakan Lantai 2 di Perusahaan Manufaktur Pangan.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Ruang pemasakan merupakan area kerja dengan beban panas tinggi yang berpotensi menimbulkan ketidaknyamanan termal apabila sistem ventilasi tidak mampu memenuhi kebutuhan pertukaran udara. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kinerja sistem ventilasi mekanis berdasarkan SNI 03-6572-2001 dan ASHRAE Standard 55-2023, serta merancang ulang sistem ventilasi untuk meningkatkan distribusi aliran udara dan kenyamanan termal. Metode penelitian meliputi perhitungan kebutuhan ventilasi, pemodelan dan simulasi Computational Fluid Dynamics (CFD), serta evaluasi kenyamanan termal menggunakan CBE Thermal Comfort Tool. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa ventilasi existing belum memenuhi standar dengan nilai air changes per hour (ACH) sebesar 1,6 kali/jam, lebih rendah dari persyaratan minimum 6 kali/jam. Simulasi CFD juga menunjukkan distribusi aliran udara yang tidak merata sehingga terbentuk area stagnan yang menyebabkan akumulasi panas. Berdasarkan hasil tersebut, dilakukan redesign dengan penambahan satu unit inlet berkapasitas 6.609 m³/jam dan dua unit outlet berkapasitas total 6.500 m³/jam. Hasil simulasi setelah redesign menunjukkan distribusi aliran udara yang lebih merata, penurunan area stagnan, serta peningkatan kenyamanan termal yang ditunjukkan oleh penurunan nilai PMV dari 2,6 menjadi 1,72 dan PPD dari 98% menjadi 63%, meskipun kondisi ruang belum sepenuhnya berada pada zona nyaman.

Actions (login required)

View Item