PROTOTYPE CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE (CAS) UNTUK MEMPERLAMBAT LAJU RESPIRASI BUAH DENGAN METODE FUZZY LOGIC BERBASIS IOT

Zidny, Farhan Fawwaz (2024) PROTOTYPE CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE (CAS) UNTUK MEMPERLAMBAT LAJU RESPIRASI BUAH DENGAN METODE FUZZY LOGIC BERBASIS IOT. Diploma thesis, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya.

Text 0920040081 - Farhan Fawwaz Zidny - _i_Prototype Controlled Atmosphere Storage__i_ (CAS) untuk Memperlambat Laju Respirasi Buah dengan Metode _i_Fuzzy Logic__i_ Berbasis IoT.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Buah sering mengalami kerusakan selama penyimpanan jangka panjang, dengan tingkat kerugian pascapanen berkisar 20%-40%. Untuk memperlambat laju respirasi dan memperpanjang umur simpan buah, sistem Controlled Atmosphere Storage (CAS) dirancang. CAS mengontrol atmosfer ruang penyimpanan dengan menggunakan sensor untuk memantau CO2, O2, dan kelembapan. Sistem ini mengatur kadar oksigen dengan menurunkan konsentrasinya dari sekitar 20% menjadi 2,5-5% menggunakan injeksi nitrogen. Selain itu, kelembapan dijaga antara 85%-95% melalui penambahan embun air. Penggunaan metode Fuzzy Logic dalam sistem ini memungkinkan pengambilan keputusan yang optimal berdasarkan data sensor. Didapatkan hasil dengan rata-rata erorr sebesar 0,11% antara pengujian dengan MATLAB dan perhitungan manual. Serta didapatkan rata-rata erorr sebesar 0,12% antara pengujian dengan MATLAB dan Arduino. Erorr tersebut didapatkan karena adanya perbedaan pembulatan angka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa CAS efektif memperlambat laju respirasi buah, sehingga memperpanjang masa simpannya dibandingkan dengan penyimpanan pada kondisi normal. Untuk memantau kondisi ruang penyimpanan, sistem ini dilengkapi dengan antarmuka web berbasis localhost yang dapat bekerja dengan baik dalam monitoring kondisi udara secara realtime

Actions (login required)

View Item