ANALISIS RISIKO ERGONOMI PADA PEKERJAAN PENGGILINGAN GULA PERUSAHAAN MAKANAN DI JAWA TIMUR MENGGUNAKAN SNI 9011:2021

Salsabila, Miftakhul (2023) ANALISIS RISIKO ERGONOMI PADA PEKERJAAN PENGGILINGAN GULA PERUSAHAAN MAKANAN DI JAWA TIMUR MENGGUNAKAN SNI 9011:2021. Diploma thesis, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya.

Text 0519040041 - Miftakhul Salsabila - Analisis Risiko Ergonomi pada Pekerjaan Penggilingan Gula Perusahaan Makanan di Jawa Timur Menggunakan SNI 9011 2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Pekerjaan penggilingan gula merupakan salah satu proses kerja pada tahapan persiapan bahan baku di perusahaan makanan. Pekerjaan ini memiliki dua tahapan kerja yang juga terbagi dalam dua area. Baik pada area lantai 1 maupun lantai 2 terdapat aktivitas pengangkatan beban secara manual dan aktivitas yang mengharuskan pekerjanya menunduk untuk melakukan pekerjaannya. Hasil survei awal menggunakan daftar periksa keluhan Gangguan Otot Rangka Akibat Kerja (GOTRAK) menunjukkan 71% kategori risiko tinggi, 18% risiko sedang dan 11% risiko rendah. Survei tersebut juga menunjukkan bagian tubuh dengan keluhan paling tinggi yaitu pada bagian punggung. Penelitian dilakukan untuk menganalisis risiko yang berkaitan dengan ergonomi pada pekerjaan penggilingan gula dan menentukan perbaikan paling sesuai untuk menurunkan risiko ataupun keluhan Gotrak yang teridentifikasi. Analisis risiko ergonomi dilakukan berdasarkan pada SNI 9011:2021 mengenai pengukuran dan evaluasi potensi bahaya ergonomi di tempat kerja. Hasil penilaian menggunakan SNI 9011:2021 menunjukkan kedua pekerjaan berada pada kondisi berbahaya untuk melakukan pekerjaan dimana di area lantai 1 dan lantai 2 didapatkan masing-masing sebesar 16 dan 23. Usulan perbaikan yang diberikan yaitu berupa perancangan ulang mesin penggiling lantai 1 dan penambahan alat kerja berupa mesin penyedot dengan blower sentrifugal.

Actions (login required)

View Item