RANCANG BANGUN MESIN PEMERAS SANTAN UNTUK INDUSTRI SKALA KECIL

MAULANA, MOH HAFIDZ (2021) RANCANG BANGUN MESIN PEMERAS SANTAN UNTUK INDUSTRI SKALA KECIL. Diploma thesis, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya.

Text 0617040021 - Moh. Hafidz Maulana - Rancang Bangun Mesin Pemeras Santan untuk Industri Skala Kecil.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Salah satu jenis makanan yang banyak dicari oleh masyarakat adalah kue basah. Bahan baku kue basah yang paling banyak digunakan adalah tepung dan santan kelapa. Akan tetapi proses pemerasan santan dari kelapa masih menggunakan tenaga manusia secara manual, hal tersebut akan menambah waktu produksi lebih lama dan tenaga manusia yang dibutuhkan. Mesin yang digunakan untuk proses pemeras santan sudah diproduksi di pasaran, namun mesin tersebut memiliki harga yang relatif mahal dengan dimensi yang terlalu besar. Oleh karena itu, diperlukan sebuah ide dan inovasi untuk mendesain dan membuat sebuah mesin pemeras santan kelapa dengan harga yang lebih murah dengan dimensi yang tidak terlalu besar, sehingga dapat diterapkan pada industri Skala kecil. Proses desain akan menggunakan metode Ulrich dari mulai identifikasi kebutuhan mesin sampai pemilihan konsep dan perwujudan desain. Berdasarkan hasil perancangan dengan metode Ulrich maka terpilih konsep desain 1. Kemudian akan dilakukan perencanaan dan perhitungan pada desain mesin. Setelah itu desain mesin pada bagian rangka akan dianalisa menggunkan Software Fusion 360. Selanjutnya dibuatkan gambar teknik. Setelah itu, mesin dibuat dan diuji. Pada pengujian mesin pemeras santan mempu menghasilkan 35,25 kg/jam dengan total anggaran biaya yang dibutuhkan sebesar Rp. 5.059.300,-.

Actions (login required)

View Item