Rancang Bangun Mesin Pengaduk dan Pencetak Adonan Keripik Kemplang untuk Skala Industri Rumah Tangga

Rizky, Saputra (2019) Rancang Bangun Mesin Pengaduk dan Pencetak Adonan Keripik Kemplang untuk Skala Industri Rumah Tangga. Rancang Bangun Mesin Pengaduk dan Pencetak Adonan Keripik Kemplang untuk Skala Industri Rumah Tangga.

Text 0615040017 - Rizky Saputra - Rancang bangun mesin pengaduk dan pencetak adonan keripik kemplang untuk skala industri rumah tangga.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Keripik kemplang adalah salah satu jajanan khas dari kabupaten Tuban. Proses pembuatan keripik kemplang berdasarkan survey pada industri rumahan masih menggunakan cara manual. Untuk meningkatkan hasil produksi dan memudahkan proses produksi dari keripik kemplang maka dibutuhkan alat atau mesin baru yang dapat bekerja secara efisien dengan mempertimbangkan keefektifan mekanisme kerjanya, sehingga dapat membuat adonan keripik kemplang dari proses pengadukan sampai proses pencetakan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode perancangan. Perancangan ini dibantu dengan software CAD (Computer Aided Design) untuk pembuatan desain, setelah pembuatan desain lalu proses fabrikasi pada komponen mesin, setelah fabrikasi lalu dilakukan proses assembly komponen dari mesin. Untuk mengetahui hasil produksi dari mesin pengaduk dan pencetak adonan keripik kemplang maka dilakukan uji coba. Berdasarkan hasil perencanaan dan perancangan yang telah dilakukan maka dihasilkan dimensi dari mesin pengaduk dan pencetak dengan dimensi utama 1200 mm x 400 mm x 400 mm. Wadah pengaduk dirancang agar dapat mengaduk bahan 5 kg per proses. Untuk pencetak dirancang dengan 2 jenis yaitu dengan diameter 5mm dan diameter 25mm. Mesin ini menggunakan 2 motor penggerak yaitu mesin 0,5 Pk untuk proses pengadukan dan 1 Pk untuk proses pencetakan.

Actions (login required)

View Item