Perancangan Ruang Pengering Ikan Memanfaatkan Panas Kondensor Fish Storage

Pratama, Desrid Iskandar (2018) Perancangan Ruang Pengering Ikan Memanfaatkan Panas Kondensor Fish Storage. Diploma thesis, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya.

Text 0315130078 - Desrid Iskandar Pratama - Perancangan Ruang Pengering Ikan Memanfaatkan Panas Kondensor Fish Storage.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Mesin pengering diperlukan untuk mengeringkan ikan untuk keperluan masyarakat nelayan yang akan membuka usaha penjualan ikan asin dan sejenisnya. Alat tersebut mampu mempercepat proses pengeringan,meskipun cuaca kurang mendukung ketika alat pengering melakukan proses pengeringan ikan. Oleh karena itu,upaya untuk mempersingkat waktu produksi tidak perlu lagi menggunakan sinar matahari untuk proses pengeringan ikan. Sehingga dibutuhkan alat pengering dengan memperhitungkan nilai efisiensi dari alat, agar dapat membantu masyarakat nelayan yang membutuhkan alat pengering ini. Mesin pengering yang digunakan pada tugas akhir ini adalah berupa Air Conditioner (AC) yang mana akan di modifikasi sebagai tempat pengering ikan. Mesin pengering ikan tersebut, memanfaatkan suhu panas dari kondesor dengan membuat box yang berisi ikan. Sebagai terobosan baru dimana satu alat dapat mempunyai dua fungsi sekaligus yaitu sebagai pengering dan pendingin. Pada penelitian ini dengan menggunakan mesin pendingin sebagai penelitian menggunakan box dengan ukuran panjang 1m x lebar 1m x tinggi 1m dengan kapasitas ikan sebesar 2kg, 4 kg dan 6 kg dengan durasi waktu tiap 3 jam.Hasil dari pengujian alat menunjukan bahwa pengering mampu mengeringkan dengan penurunan kadar air sebesar 2kg sebesar 10%, 4kg sebesar 10% dan 6kg sebesar 13.3%

Actions (login required)

View Item