PROTOTYPE AUTOMATIC MIXING PROCESS PADA INDUSTRI KERUPUK KUPANGBERBASIS PLC DAN HMI. (STUDI KASUS INDUSTRI KERUPUK KUPANG CANDI-SIDOARJO)

THE PROTOTYPE OF AUTOMATIC MIXING PROCESS IN KUPANG CRACKERS INDUSTRY WITH PLC AND HMI (CASES TUDY IN KUPANG CRACKERS INDUSTRY CANDI-SIDOARJO)

Fajar Setyarini (6911040005)


Abstrak

Peranan usaha kecil dan menengah (UKM) dalam menunjang pembangunan daerah adalah sangat besar untuk itu pemberdayaan UKM termasuk pada industri kerupuk kupang haruslah terus dilakukan yaitu dengan cara penerapan teknologi,baik teknologi proses maupun desain produk,sehingga dapat meningkatkan kualitas dan daya saingnya. Teknologi proses yang digunakan oleh para pembuat kerupuk kupang selama ini kebanyakan masih konvensional sehingga kualitas produk yang dihasilkan belum begitu mampu bersaing terutama dengan produk sejenis yang sudah menggunakan teknologi modern. Penelitian ini menjelaskan tentang pembuatan prototype dalam proses mixer material adonan kerupuk pada proses produksi di Industri Candi-Sidoarjo dimana proses penimbangan material yang dilakukan menggunakan Loadcell . Rotary Encoder sebagai sensor kecepatan motor. Dan metode PID untuk kestabilan motor. Untuk lebih memudahkan proses kontrol dan monitoring, maka dilengkapi dengan sistem HMI yang diterapkan agar dapat memberikan gambaran lebih nyata tentang proses yang dilakukan. Segala hal yang berkaitan dengan monitoring plan, mengontrol plan serta pengumpulan data plan akan dilakukan oleh HMI. Sistem HMI yang digunakan menggunakan PLC sebagai otak dari sistem. Hasil dari Penelitian teknologi ini adalah membuat Prototype Proses Pengadukan Otomatis berbasis PLC dan HMI. Kelebihan dari alat yang dibuat ini adalah mengurangi human error dan dapat bersaing pada era modern ini. Sensor Loadcell dapat membaca data dengan skala 1/10 gram dan Proximity sensor dapat membaca logam pada Mixer sebanyak 2024 kali dalam waktu 150 detik. Dengan error yang dihasilkan loadcell sebesar 0,15-3%. Rotary Encoder dengan Metode PID memiliki error sebesar 0,2-0,26% dan nilai Kp=0,009 , Ki=0,005 , dan Kd=0,003. Kata kunci : programmable logic control, human machine interface, sensor Loadcell, sensor proximity, Metode PID.


Abstract

The role of small and medium enterprises ( SMEs ) in supporting regional development is very big for the empowerment of SMEs , including the mussel cracker industry must continue to do that is by the application of technology , both technology and product design process , so as to improve the quality and competitiveness . Technology processes used by the makers of mussel crackers during this most conventional still so the quality of the resulting product has not so able to compete primarily with similar products which are already using modern technology . This study describes a prototype in the process of cracker dough mixer material in the production process in industry-Sidoarjo temple where the weighing process is done using Loadcell material. Rotary Encoder as motor speed sensor. And methods of PID for the stability of the motor. To further facilitate the process control and monitoring, it is equipped with HMI systems are applied in order to provide a more real picture of the process is done. All matters relating to the monitoring plan, control plan and data collection plan will be carried out by the HMI. HMI systems used to use PLC as the brain of the system. Results of the study of this technology is to make the Automatic Stirring Process Prototype-based PLC and HMI. The advantages of a tool made of this is to reduce human error and can compete in this modern era. Loadcell Sensor can read data at a scale of 1/10 gram and Proximity sensor can read as much metal on Mixer 2024 times in 150 seconds. With the resulting error loadcell of 0.15 to 3%. Rotary Encoder with PID method has an error of 0.2 to 0.26% and the value of Kp = 0.009, Ki = 0.005, and Kd = 0.003. Keywords: programmable logic control, human machine interface, loadcell sensor, proximity sensor, PID Method.


Detil Peneliti

Dosen Pembimbing 1 :Susetiyadi Purwonugroho
Dosen Pembimbing 2 : Purwidi Asri

Program Studi : D4 - TEKNIK OTOMASI
Angkatan : 2011


Untuk mendapatkan versi full dari dokumen penelitian ini, Anda dapat melihat koleksi Buku Tugas Akhir di Perpustakaan Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya pada jam kerja. Atau Anda dapat menghubungi penulis secara personal.