ANALISIS KUALITAS EFFLUEN LIMBAH CAIR KUE KERING MENGGUNAKAN BIOKOAGULAN BIJI ASAM JAWA (Tamarindus indica) DAN BIJI PEPAYA (Caricca papaya)

Sakihasy, Nabilah Fadhilah Pinkan (2026) ANALISIS KUALITAS EFFLUEN LIMBAH CAIR KUE KERING MENGGUNAKAN BIOKOAGULAN BIJI ASAM JAWA (Tamarindus indica) DAN BIJI PEPAYA (Caricca papaya). Diploma thesis, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya.

Text 1022040029 - Nabilah Fadhilah Pinkan Sakihasy - Analisis Kualitas Effluen Limbah Cair Kue Kering Menggunakan Biokoagulan Biji Asam Jawa (_i_Tamarindus indica__i_) dan Biji Pepaya (_i_Caricca papaya__i_).pdf Download (4MB)

Abstract

Limbah cair UMKM kue kering mengandung bahan organik, padatan tersuspensi, serta minyak dan lemak yang berpotensi mencemari lingkungan apabila tidak diolah dengan baik. Salah satu metode pengolahan yang dapat digunakan adalah koagulasi-flokulasi menggunakan biokoagulan seperti tanin dan protein. Tanin diekstraksi dari biji asam jawa (Tamarindus indica), sementara protein diekstraksi dari biji pepaya (Caricca papaya). Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi biokoagulan dari kombinasi biji asam jawa (Tamarindus indica) dan biji pepaya (Caricca papaya) dalam menurunkan kadar Chemical Oxygen Demand (COD), Biological Oxygen Demand (BOD), Total Suspended Solid (TSS), serta minyak dan lemak pada limbah cair UMKM kue kering. Hasil karakterisasi biokoagulan dengan menggunakan FTIR mengonfirmasi gugus fungsi O-H, N-H, C-H, C=O, C-N, dan C-O dan SEM-EDX yang menunjukkan morfologi permukaan biokoagulan yang tidak beraturan, kasar, dan berpori dengan unsur utama C dan O. Hasil penelitian menunjukkan dosis terbaik sebesar 900 mg/L dengan efisiensi penyisihan tertinggi COD, BOD, dan TSS berturut-turut sebesar 35,33%, 36,76%, dan 99,48% diperoleh pada pengadukan lambat 30 rpm, sedangkan efisiensi minyak dan lemak tertinggi sebesar 77,69% diperoleh pada pengadukan lambat 40 rpm. Kombinasi biji asam jawa dan biji pepaya berpotensi digunakan sebagai koagulan ramah lingkungan untuk pengolahan limbah cair UMKM kue kering

Actions (login required)

View Item