Anam, Aji Nur (2026) PERANCANGAN DAN PEMBUATAN MESIN ES BALOK MINI MENGGUNAKAN SISTEM BRINE COOLING. Diploma thesis, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya.
![[img]](http://repository.ppns.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0322040010 - Aji Nur Anam - Perancangan dan Pembuatan Mesin Es Balok Mini Menggunakan Sistem _i_Brine Cooling__i_.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy |
Abstract
Mesin es balok adalah suatu mesin yang dirancang untuk mengubah bentuk air menjadi es yang berbentuk balok menggunakan sistem refrigerasi kompresi uap, yang digunakan untuk mengawetkan ikan. Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya memiliki mesin es balok mini. Proses pengkristalan es mesin es balok masih tidak optimal sehingga waktu pembekuan tidak sesuai dengan waktu rencana. Penelitian ini berfokus pada perancangan dan pembangunan mesin es balok mini dengan menggunakan brine cooling sebagai secondary refrigerant. Mesin es balok mini dirancang untuk memproduksi 80 kg dalam waktu 16 jam. Temperatur awal brine yang digunakan adalah 10°
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Mesin Es Balok, Brine Cooling, Secondary Refrigerant, Sistem Refrigerasi Kompresi Uap |
| Subjects: | ME - Teknik Permesinan Kapal > Mesin Kapal |
| Divisions: | Jurusan Teknik Permesinan Kapal > D4 Teknik Permesinan Kapal |
| Depositing User: | Unnamed user with email repository@ppns.ac.id |
| Date Deposited: | 24 Aug 2026 08:13 |
| Last Modified: | 24 Aug 2026 08:13 |
| URI: | http://repository.ppns.ac.id/id/eprint/7620 |
Actions (login required)
 |
View Item |
