RANCANG BANGUN SISTEM REFRIGERASI PADA MESIN ES BATU KRISTAL MINI

Putra, Anugrah Alfino Sya’roni (2025) RANCANG BANGUN SISTEM REFRIGERASI PADA MESIN ES BATU KRISTAL MINI. Diploma thesis, POLITEKNIK PERKAPALAN NEGERI SURABAYA.

Text 0321040048 - Anugrah Alfino Sya'roni Putra - Rancang Bangun Sistem Refrigerasi Pada Mesin Es Batu Kristal Mini.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Permintaan terhadap es batu kristal di indonesia terus meningkat seiring pertumbuhan populasi dan tingginya suhu udara. Pada penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menghasilkan mesin es batu kristal mini dengan kontruksi kompak dan efisien. Desain mesin es batu kristal mini memiliki dimensi frame berukuran panjang 50 cm, lebar 50 cm, dan tinggi 45 cm, Sistem pendingin dalam ini menggunakan kompresor berkapasitas 1/4 HP, refrigeran R134a, dan kondensor tipe U6, serta dilengkapi dengan evaporator berbahan stainless steel 304 food grade sehingga aman untuk produk konsumsi sekaligus sebagai cetakan es. Mesin ini dirancang mampu memproduksi 10 butir es batu kristal dengan total berat 90 gram dalam waktu pembekuan maksimal 15 menit. Tahapan penelitian meliputi merancang sistem untuk menentukan spesifikasi teknis dan komponen utama, dilanjut dengan proses fabrikasi berdasarkan rancangan, serta dilakukan pengujian dan uji performasi guna memperoleh data kinerja. Hasil pengujian dianalisis untuk mengevaluasi kemampuan mesin dalam memproduksi es batu kristal sesuai kebutuhan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa COP aktual tertinggi terjadi pada menit ke-3 sebesar 11,754, sedangkan terendah pada menit ke-15 sebesar 4,74. Nilai COP ideal tertinggi tercatat sebesar 20,12 pada menit ke-3, dan terendah sebesar 7,21 pada menit ke-15. Hasil produksi pada mesin ini mampu memproduksi 10 gram es batu dalam waktu 15 menit untuk sekali operasi.

Actions (login required)

View Item