Perancangan Dan Pembuatan Mesin Roll Press Cutting Otomatis Penggiling Adonan Mie

Pratiwi, Rosita Dewi (2018) Perancangan Dan Pembuatan Mesin Roll Press Cutting Otomatis Penggiling Adonan Mie. Diploma thesis, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya.

Text 0614040006 - Rosita Dewi Pratiwi - Perancangan Dan Pembuatan Mesin _i_Roll Press Cutting__i_ Otomatis Penggiling Adonan Mie.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Mie merupakan makan pengganti nasi yang popular di kalangan masyarakat Indonesia. Keberhasilah dari proses pembuatan mie selain dari adonan, mesin penggiling mie juga mempengaruhi. Mesin penggiling mie yang paling moderen saat ini adalah mesin penggiling otomatis menggunakan tenaga motor. Namun proses kerjanya masih belum maksimal dikarenkan pemipihan dan pemotong adonan berjalan terpisah. Meninjau dari kelebihan dan kekurangan mesin penggiling mie terdahulu maka di rancanglah mesin roll press cutting otomatis penggiling adonan mie (MRPCOPAM). Dengan adalanya MRPCOPAM ini akan membantu proses produksi mie secara lebih maksimal. MRPCOPAM memiliki proses kerja yang progresif antar pemipihan adonan dan pemotongan adonan. Dimana adonan yang telah dipipihkan akan otomatis berjalan kearah pemotong sehingga kerja mesin menjadi lebih efektif. Hasil dari perancangan MRPCOPAM daya listrik yang digunakan 200 watt dan 2800 rpm sedangkan yang dibutuhkan sebesar 1,38 watt dan 35 rpm. Maka dari itu digunakan gear box 1 : 80 untuk mencapai daya yang dibutuhkan. Transmisi yang digunakan berawal dari motor yang terhubung pada gear box yang kemudian menggerakan roda gigi utama. Roda gigi utama menggerakan roll pemipih Ø25 dan roll pemotong Ø17. Roll pemipih dan pemotong kemudian menggerakan roda gigi belakang yang berdiameter pitch 27 mm untuk pemipih dan 15 mm untuk pemotong, sehingga roda gigi belakang dapat menggerakan roda gigi belakang lainya dan menggerakan roll pemipih dan pemotong lainya.

Actions (login required)

View Item