RANCANG BANGUN ALAT PENYANGRAI (ROASTER) KOPI DAN PENGGILING (GRINDER) KOPI OTOMATIS BERBASIS MIKROKONTROLER

Mita, Alfarizqi Abdillah (2017) RANCANG BANGUN ALAT PENYANGRAI (ROASTER) KOPI DAN PENGGILING (GRINDER) KOPI OTOMATIS BERBASIS MIKROKONTROLER. Diploma thesis, POLITEKNIK PERKAPALAN NEGERI SURABAYA.

Full text not available from this repository.

Abstract

ABSTRAK Pada zaman modern banyak dijumpai produk-produk manufaktur. Produk tersebut dibuat dengan tujuan untuk membantu pekerjaan manusia. Salah satu contoh kerja yang membutuhkan bantuan mesin adalah alat penyangrai dan penggiling kopi. Proses pengolahan biji kopi ada tiga yaitu penyangraian, pendinginan, dan penggilingan. Pada saat ini ketiga proses tersebut dilakukan pada alat yang berdiri sendiri. Sehingga dibutuhkan waktu yang lama untuk dilakukan pemindahan dari satu mesin ke mesin yang lain. Oleh karena itu dibutuhkan alat yang terintegerasi. Alat penyangrai dan penggiling otomatis ini menggunakan mikrokontroler sebagai pengontrol electricalnya. Untuk melakukan proses sangrai, biji kopi kering dimasukkan kedalam tabung proses penyangrai kemudian set suhu sangraian dan tekan tombol start maka elemen pemanas serta pengaduk akan berputar hingga suhu yang diinginkan. Saat proses sangrai selesai alat ini akan menghidupkan buzzer sebagai tanda untuk memulai proses penggilingan. Penggiling berputar sesuai set timer yang diinginkan. Hasil dalam penelitian ini adalah alat penyangrai dan penggiling kopi otomatis ini dapat bekerja dengan baik dan dapat menyangrai kopi dengan merata serta dapat menghasilkan gilingan kopi yang halus dengan kadar air 3,6 % dan cemaran logam 1,125 mg/kg memenuhi syarat umum kopi sangrai berdasarkan SNI.01-2983-1992. Alat ini juga dapat menampung biji kopi seberat 350 gram dengan daya 469,9 Watt. Kata kunci : Penyangrai kopi, Penggiling kopi, Biji kopi, Mikrokontroler ABSTRACT In modern times there are many manufactured products. The product is made with the purpose to assist human work. One example of work that requires the help of a machine is a coffee roaster and grinder. There are three process of coffee beans namely roasting, cooling, and grinding. At the moment these three processes are performed on stand-alone tools. So it takes a long time to do the transfer from one machine to another. Therefore it needs an integrated tool. This automatic grinding and grinding tool uses a microcontroller as its electrical controller. To make the roasting process, the dried coffee beans are inserted into the tube of the roasting process then set the temperature and press the start button then the heating element and the stirrer will rotate to the desired temperature. When the roaster process is complete this tool will turn on the buzzer as a token to start the grinding process. The grinder rotate according to the desired timer set. The results of this research is that the automatic coffee roaster and grinder can work well and can roast the coffee evenly and can produce a fine coffee mill with 3.6% water content and 1.125 mg / kg metal contamination meet the general requirements of roasted coffee based on SNI .01-2983-1992. This tool can also accommodate 350 grams of coffee beans with 469.9 Watt power. Keywords : Coffee roasters, Coffee grinders, Coffee beans, Microcontroller.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Jurusan Teknik Desain dan Manufaktur > Teknik Desain dan Manufaktur
Depositing User: Unnamed user with email repository@ppns.ac.id
Date Deposited: 03 Oct 2018 08:06
Last Modified: 03 Oct 2018 08:06
URI: http://repository.ppns.ac.id/id/eprint/1261

Actions (login required)

View Item View Item